立冬吃什么食物 这些美味少不了

立冬当天要吃饺子。在立冬这天，我国大部分地区都有吃饺子的习惯。北方还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”的谚语，可以说冬至这天吃饺子是大部分人的选择。

立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低，这个时候，人们要开始进食驱寒的食物。广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、做成的香饭，在北方，立冬的规矩则是吃饺子。

立冬之后，要吃一些温补的食物，比如羊肉。羊肉是立冬进补的标配食物，这种食物富含B族维生素，高蛋白，矿物质等营养成分，具有补肾益气，滋阴养血，补虚气等功效。

适当吃一些羊肉，可以促进血液循环，还会让人体变暖和，只是吃多了容易上火，在吃羊肉的时候可以添加冬瓜、莲藕、萝卜等，这样可以有效中和羊肉的热性。

白萝卜是立冬之后最佳补水食物，这种食物富含水分、维生素还有各种营养元素，吃这种食物可以预防肌肤老化，并预防冻疮。

立冬之后可以吃一些莲藕。莲藕是年老体虚者最为理想的立冬进补食物，这种食物生吃具有清热润肺的功效，熟吃莲藕具有健脾开胃的功效。

立冬后要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应，尤其是各种肉类，这类食物富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

此外，在立冬之后还要增加摄入维生素A和维生素C，这些成分可增强耐寒能力和对寒冷的适应力。