南瓜切开后变软了还能吃吗 食用注意事项

南瓜切开后变软，建议不要继续食用。南瓜变软是水分流失导致的，而长时间的放置是导致南瓜水分流失的中药因素。南瓜切开后，经过长时间的放置，会导致南瓜内滋生大量的细菌，食用后对身体健康造成威胁。

一般情况下，如果是成熟的红皮的南瓜，放置在干燥的环境中，可以储存一年以上，放置在潮湿一点地方，仅放置三个月左右便会腐烂。而如果南瓜是切开的南瓜，常温环境下2-3天便会腐烂。

而且南瓜放久了容易受到细菌的侵袭，细菌侵袭后会产生有毒的代谢物，食用有毒代谢物可能会引起中毒，对身体造成伤害。如果在存放南瓜的过程中，外表出现霉点，需要以及将南瓜食用掉，以免存放太久会导致内部损坏。

南瓜切开后存放方法：

贴保鲜膜。南瓜切开后容易从心部变质，在存储的时候，最好先用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，放进冰箱中可以存放5～6天。但要注意，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，佛则南瓜很容易腐烂。

切口涂盐。在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，这样可以做大程度的保持南瓜的新鲜度。

切口贴抽纸。在南瓜的剖面贴上抽纸，确保纸巾将南瓜的汁液全部吸收，使剖面瓜肉的干燥，起到防腐的作用。经过这样处理后，南瓜可以保存半个月。

冷冻。经过冷冻，可以最大程度的起到保鲜的效果，而想要将南瓜彻底冷冻，需要先将南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，将南瓜块单层铺放在烧烤盘里，并将烧烤盘放入冰箱，冷冻成固体后，装在密封的环境中就可以了。