空腹吃柿子好吗 需要注意什么

空腹是不能吃柿子的。柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中含有大量的果胶和纤维，在无法及时排出的情况下，就会形成胃结石。

人体处于空腹状态时的胃酸含量是比较多的，柿子中也含有丰富的酸性物质，空腹食用柿子会增加体内的胃酸含量，引起身体的不适，而且柿子中还含有柿胶酚及鞣质，特别是未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中含量最高，而柿胶酚和鞣质遇酸就会凝结成块，影响正常的机体代谢。

如果空腹状态下食用少量柿子，在身体没有出现不适症状的情况下，建议先食用一些面食，并大量饮水，以降低体内的胃酸含量，并保证充分的休息就可以了。如果食用量过大，且已经出现了腹痛腹泻或者肠胃不适的情况，需要及时就医治疗。

通常，食用柿子最佳时间是在1小时。这个时候胃酸被食物中和，对鞣酸、果胶的作用减弱，不容易形成结石，而且不会增加肠胃的负担，还可以帮助食物的消化，以免食物在体内停留的时间过长，影响身体的健康。

正常情况下，没人一天只能食用1-2个中等大小的柿子，如果本身肠胃不好，或者体质虚寒的人一天最多只能食用一个，以免造成身体不适。

食用柿子注意事项：

1、肠胃功能较弱的人，不要吃涩味的柿子。涩味重的柿子，鞣酸含量高，容易引起肠胃的不良反应。

2、糖尿病人慎吃柿子。柿子的含糖量高，制作成柿子干后含糖量还会更高，而且成熟的柿子较软烂、未经充分咀嚼就咽下去，会导致身体内血糖含量迅速升高，影响病情恢复。