海蜇皮怎么凉拌 这个方法十分美味

海蜇皮可以搭配黄瓜凉拌。首先准备好海蜇皮、黄瓜，将海蜇皮表面的红膜去掉，凉开水洗干净，切成细丝。

在海蜇皮内加入一些盐，浸泡在凉开水中，用水搓，去掉腥味，然后一直洗掉没有咸味，接着在凉开水中浸泡一个小时，捞出来沥干水。

将黄瓜去皮、去籽，然后切成丝，用精盐抓拌，沥干水，接着将青椒去掉蒂、籽，洗干净，切成丝用沸水煮一下，捞出来待用。

取出来蒜末、白糖、味精、酱油调味，将调好的海蜇丝和黄瓜、青椒搅拌，放在盘子中，淋上香油，这样凉拌海蜇丝就做好了。

海蜇丝具有很高的营养价值，这种食物含有人们饮食中所缺的碘元素，所以吃海蜇丝可以起到一个补充碘元素的效果。

海蜇具有一定的清热化痰的功效，这种食物可以用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽等症状。

海蜇皮中含有类似于乙酰胆碱的物质，这种物质可以起到一个扩张血管、降低血压的作用。

海蜇皮中含有的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效，所以说日常生活中，吃一些海蜇皮，还可以起到一个预防动脉硬化。

海蜇皮还能够软坚散结、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎有一定的效果，还有防治肿瘤的功效，对于一些从事理发、纺织、粮食加工的人来说，可以吃一些海蜇皮，起到一个清除肠胃的效果。

在挑选海蜇皮的时候，首先要观察海蜇皮外表的颜色，优质的海蜇皮呈现出白色、黄色，没有红外衣。

一般来说，用盐或者是矾加工的海蜇皮没有臭味，如果将海蜇皮揉开，那么可以感受到一些比较坚韧的手感，这样是最好的。