炼乳和淡奶油一样吗，淡奶油要怎么食用

炼奶和淡奶油不一样。它们在质地、口感、成分、保存时间上都有一定的区别。这两种食物都可以制作甜品，也有很高的食用价值，非常受大家的欢迎。不过大家在平时要注意区分。

质地不同：

炼乳的颜色多为黄色，有着较为粘稠的质地，保存的时间较长，一般作为调味品存在。

淡奶油一般呈现出黄色或者白色，多是从牛奶或羊奶中提取出来的半固体脂肪，主要的作用是用来修饰食物。

口感：

炼乳是牛奶发酵浓缩而成，含糖量较高，吃起来香甜可口，但是会稍稍有些粘稠。

淡奶油里面是没有糖分的，食用起来会有着浓浓的香味，不会有甜味。

成分不同：

炼乳是一种奶制品，是牛奶或者羊奶经过浓缩而来，含有着奶类中所有的成分。

淡奶油则是从奶类中提取出来的脂肪和蛋白质，结构相对单一，有着浓浓的奶香味。

保存时间：

炼乳是经过消毒浓缩制成的饮料，有着较长时间的保质期，蛋白质和脂肪的浓度会有所降低。

淡奶油的保存时间较短，建议大家冷藏处理，在规定时间使用完，避免变质。

淡奶油的食用方法有很多，大家可以用它来制作美食。

芙纽多：

在制作之前，准备好淡奶油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、蔓越莓干、葡萄干、朗姆酒、鸡蛋、黄油、食盐1克。

在碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌制2小时以上，蔓越莓干、葡萄干泡好了用纸巾吸去水分放着备用。把鸡蛋打进盆里，在盆中加入细砂糖，搅打至起泡沫，再倒入过筛的低筋面粉和少许食盐，搅拌均匀。

把牛奶倒进碗里加入淡奶油，把混合体慢慢倒进盆里，搅拌均匀成芙纽多面糊，在烤碗内部涂抹软化的黄油，放入葡萄干和蔓越莓干铺匀。再倒入拌好的芙纽多面糊，取适量的黄油放入小锅中加热成棕黄色，过滤去杂质之后，均匀地浇在面糊上。把烤碗放在中层，用180-190°的温度烤约50分钟，芙纽多表面呈焦黄色的时候就可以取出来了。