蛋挞能过夜吗 可以放入冰箱冷藏保存

大家都很喜欢吃蛋挞，不过蛋挞不能吃太多，否则会很腻。那么吃不完的蛋挞能不能保存到第二天再食用呢？

其实，蛋挞放置一夜后不会变质，只要用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，保存一夜后，第二天还能继续吃。一般蛋挞放在冰箱能保存3天左右，等再吃的时候只需将蛋挞放进微波炉加热即可，但是口感会变差，因此建议蛋挞在3小时内吃完最好。

如果是烤制出来的蛋挞不能立即放入到冰箱里，建议凉却后再放入冰箱。蛋挞的精髓在于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱，就可以防止蛋挞皮变质，即便是过夜了也可以食用。

通常不建议常温下保存蛋挞，因为常温的温度比较高，而冰箱的温度相对来说低一些，并且冰箱能抑制细菌滋生。虽然蛋挞过夜了是可以吃的，但是不能放太久，是会坏的，注意保存的方法。

从冰箱里保存一段时间后，不要直接拿出来食用，先用微波率加热之后再吃。不管是隔夜还是没有隔夜的，蛋挞热量和脂肪含量都比较高，所以不能吃太多的蛋挞，否则会发胖。

蛋挞刚做出来的时候更好吃一些，口感更脆软，如果放置的时间太长，则会影响蛋挞的口感，因此平时现吃现做最好。隔夜蛋挞的口感跟刚出炉的差很多，尤其是蛋挞皮。