武昌鱼是什么鱼，营养价值这么高？

武昌鱼是我国特有的优良淡水鱼类，在1955年被易伯鲁教授确定为新物种，也叫鳊鱼、草鳊等，有着极高的营养价值。

武昌鱼多产于长江中游的几个大中型湖泊，尤其是湖北地区，有着个体大、生长速度快和含肉率高的特点，深受人们的喜爱。

武昌鱼有着较为久远的食用历史，原产地是鄂州市，在三国时称“武昌”，根据史料记载，武昌鱼的来历和孙权有关。

在唐朝时，曾经是湖北地区的一种贡品，和红菜苔是齐名的。

武昌鱼的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素C、胶原蛋白和钾、钠、钙、磷、铁、锌、铜、硒等矿物质元素。

既然武昌鱼中有着这么高的营养价值，那食用武昌鱼有着哪些好处呢，一起来看一下。

一、保护视力：

武昌鱼的鱼肉中富含维生素A和不饱和脂肪酸，食用武昌鱼有益于眼睛的健康，对于保护视力有着很好的作用。

二、美容护肤：

武昌鱼中富含着蛋白质、胶原蛋白和维生素E，食用之后有着促进水油平衡、促进肌肤弹性细胞合成等作用。

三、增强体质：

武昌鱼中有着多种营养物质，尤其是不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素和多种矿物质元素等营养成分，这对于增强我们的体质有着很好的作用。

武昌鱼的营养价值极高，但是食用时有着以下两点需要注意：

1、武昌鱼不能和柿子、香蕉等富含鞍酸的食物一起食用；2、一些过敏体质食用武昌鱼时要注意。