虾线必须摘除才能吃，你知道为什么吗

虾是一种营养极为丰富的食物，它里面含有丰富的蛋白质成分，能给人体补充足够的营养和能量。不过，虾仁的虾线是不能吃的，你知道这是为什么吗？

虾线是虾的消化道，里面有残留的排泄物，有的虾线比较深，有的比较淡，这就跟里面的排泄物的多少有关。简单来说，虾线里面的脏东西太多，如果食用的话，可能会影响身体健康。

虾线很不干净，但如果不小心把虾线吃了，一般情况，只要吃的不多，不会出现什么太大的问题。虾做熟之后，里面的细菌都已经被杀死了，因此不会有太大的伤害。不过，为了身体健康着想，还是去掉再食用为宜。

虾仁是比较难去除的，需要足够的耐心。去虾线的方法有很多，有一种方法非常简单。从虾头开始数它的背部，在第三节位置，用一支小小的牙签一挑，虾线就可以完整地挑出来。

还有一种去除虾线的方法，就是用一个小刀沿着虾背部的正中间划开，之后用刀把虾线挑出来就行了，这种方法操作起来比较简单。

除了虾线之外，虾头也不要吃，里面存在不好寄生虫，并且口感也不好，只吃虾仁的身体部位就行。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，即便经常食用也不会影响身体健康，但前提是要将虾处理干净，此外，一定要做熟后再吃。