猪肉分为冷冻肉和鲜肉，区别主要有着这三点

猪肉这种食物，相信大家不会陌生，这是生活中消耗量最大的一种肉类，烹饪方式多样。

生活中有着鲜猪肉和冻猪肉两种，我们在购买时自然要选择鲜猪肉，可以从以下几个方面来区别新鲜猪肉和冻猪肉：

一、颜色：

一般来说，冻猪肉的颜色和“死猪肉”颜色差不多，颜色较为暗淡，肉质也是较为松软。

新鲜猪肉的颜色一般呈现为粉色，颜色较为鲜亮，光泽感较强，有着较好的弹性。

二、猪皮：

通过猪皮来判断猪肉是否新鲜，是一个很重要的途径，正常情况下，猪皮表层是比较干净的，不含有小红点，颜色是很白的。

如果猪皮表层有着小红点，甚至呈现出紫色，这种猪肉不建议购买和食用。

三、看肉质：

一般来说，新鲜猪肉的肉质更有弹性，如果猪肉按下去之后较为松软，甚至还有黏黏的感觉，这种猪肉是不能购买和食用的。

正常情况下，检验合格、品质良好的猪肉会有着绿色的圆章，会印有“兽医验讫”四个字。

生活中可能会遇到蓝章和红章，盖有蓝色章的是公猪肉，盖有红色章的是母猪肉。

猪肉买回家之后，保存方式是非常重要的，保存时间和保存环境有着直接关系，一般来说，温度越高、环境越湿润，保存的时间越短。

如果是短期保存就放冷藏，如果保存时间较长就放冷冻，虽然冷冻保存的时间更长一些，但是会影响食用口感和营养价值，建议在30天内食用完。