溏心蛋能吃吗，食用时需要注意这些

对于鸡蛋这种食物，相必大家不会陌生，这是生活中最常见的一种食物，营养价值较高，深受人们的喜爱。

关于鸡蛋有着很多中烹饪方式，有一种很小众的食用方式就是溏心蛋，对于这种食用方式，建议是现做现吃，既能食用新鲜的溏心蛋，又能对自己的身体健康负责。

我们把鸡蛋放在开水中煮三到分钟左右，溏心蛋就制作成功了，这种鸡蛋蛋黄还可以流动的，可以说是一种半熟鸡蛋。

在这里需要注意的是，煮的时间不可过长也不可过短，时间较短的话，鸡蛋还不能成熟，时间太长的话，鸡蛋会煮的比较老直接食用溏心蛋，味道是一般的，如果配着卤汁或者面条一起食用，味道还是非常不错的。

一般来说，溏心蛋可以保存一天左右，但是一旦隔夜之后就不能食用了。

上面已经说了，溏心蛋是一种半熟鸡蛋，隔夜之后会产生大量的细菌，加热之后也不建议食用。

上面也说了，这是一种小众的食用方式，自然也不是最好的食用方式。

对于鸡蛋来讲，最好的食用方式是煮着吃，这是最简单的一种食用方式，可以很好的保持鸡蛋的营养价值。

煮鸡蛋时，需要注意时间和火候，如果想要让蛋白硬、蛋黄软嫩，建议使用大火煮，如果想吃蛋黄硬、蛋白软嫩的鸡蛋可以使用小火煮。

对于老人和孩童来讲，做成鸡蛋羹或者蛋花汤，才是最合适的食用方式，因为这样更有利于营养成分的吸收。