鸡蛋上有小黑点能吃吗 这样的鸡蛋大多数不新鲜了

鸡蛋外壳有小黑点多半是因为鸡蛋不新鲜了，这样的鸡蛋不建议食用。在恒温下，鸡蛋的保质期在半个月左右，如果超过了这个期限，鸡蛋的品质就会下降。长斑点的鸡蛋有可能是因为不新鲜了，还有可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌。

如何挑选新鲜的鸡蛋？

新鲜的鸡蛋外壳比较粗糙，上面还会有一层霜状粉末。陈蛋的外壳有亮光，受到了雨淋或者是受潮发霉，这样的蛋壳甚至还会有油渍。

将鸡蛋放在手心上翻转，质地比较好的鸡蛋外壳会很粗糙，重量适当。如果是劣质的鸡蛋，用手掂量，会感觉非常轻，甚至有光滑的感觉。

用鼻子嗅气味也是一个实用的方法，一般来说，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

将鸡蛋放在两指之间，轻轻摇晃，如果是新鲜的鸡蛋，没有晃动感，用手捏，还会有嘎嘎的声音。

将鸡蛋放在冷水中浸泡，如果鸡蛋平躺在水中，这说明鸡蛋十分新鲜。如果鸡蛋倾斜在水中，这种鸡蛋至少已经存放了三到五天。

如果鸡蛋笔直直立在水中，这样的鸡蛋可能已经存放了十好几天了。另外，如果鸡蛋漂浮在水面上，这样的鸡蛋很有可能变质了。