烧饼是怎么制作的 这种食物早在唐朝时期就有记载

烧饼是用发酵好的面团，擀成圆形的面胚子，用烧针在面饼胚子上戳出来小孔，刷一层薄水，然后再撒上芝麻，最后放入烤箱中烤制而成。一般来说，烧饼烤制十五分钟到二十分钟即可。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有黄山烧饼、传统烧饼、芝麻烧饼等。据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。

在古籍上有记载称：“灵帝好胡饼。”这个胡饼就是最早的烧饼，在唐代的时候就开始流行了。

在《资治通鉴玄宗记》记载，安史之乱的时候，唐玄宗和杨贵妃一起出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，之后杨国忠去市场买了烧饼，当时，长安做胡麻饼比较出名的是一家叫叫辅兴坊的店铺。为此，白居易还为这种食物做了一首诗称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”

胡麻饼是以取清粉、芝麻、五香、盐面、 清油、碱面、糖等为原料，和面发酵后，烤出来的一种食物，这种食物和现代烧饼的做法差不多。

烧饼和火烧有些类似，这两种食物都是以麦面为主要原料，经过烧烤制作而成的。在北京，烧饼的种类繁多，十分有特色。

当今社会，烧饼也是一种常见的主食，这种食物因为吃起来比较好吃，所以备受大众喜爱。