虾滑购买时需要注意这些，你了解多少？

虾滑这种食物在生活中较为常见，这是虾的一种衍生产品，在生活中买到的虾滑多是袋装虾滑。

虾滑有着多种烹饪方式，可以做成丸子，也可以做成汤或者粥，营养价值不错。

虾滑在购买时一定要注意生产日期和保质期，尽量选择最新日期生产的虾滑，而且要注意包装袋有无破损。

虾滑在解冻时最好是选择自然化冻或者冷水化冻，不建议选择开水化冻，开水化冻容影响食用口感，还会造成营养成分的流失。

虾滑和虾相比，自然是虾更常见一些，虾和虾滑相比，食用口感更好，烹饪方式更多。

虾中是有着虾线的，虾线其实就是虾的肠胃，主要担负着食物的消化，有着浓郁的苦味。

所以说生活中食用虾之前，最好是把虾线去掉，我们可以这样做：

我们可以直接用剪刀先剪虾头，从下往上剪三分之二，然后往外一拉虾线就出来了，之后在虾尾处上下各剪一个小口再往外拉，虾线就能简单拉出。

但一定要注意力度，因为一旦力道不合适，就会有虾线留在身体中。

除此之外，最为直接粗暴的方式就是开背法，这种方法的优点是虾线处理的更加干净，但是食用口感会变差。

使用牙签去除虾线时，首先找到虾的第三节，然后刺进去就能挑出虾线，这种方法很容易拉断，但是能够保证虾完整的外观。

第三种方式是技术含量最高的，但也是最好的一种方式，在酒店中非常适用