螃蟹怎么吃 这几个部位都不要吃

吃螃蟹首先要准备剪刀、螃蟹针等。螃蟹身体的结构十分复杂，它们的腹部有一层层的横膈膜，如果吃的时候不按照螃蟹的身体结构去拆卸，这样很难吃到完整的螃蟹肉。

首先要将螃蟹翻到后面，用手去剥开螃蟹的肚脐盖，再打开螃蟹壳，再用蒸煮剪刀把螃蟹钳取下。

剥开螃蟹的嘴，拿出来沙袋，将螃蟹的外壳取下来，双手捧着螃蟹。将螃蟹的腹部向上翻，用大拇指将其沿着螃蟹身上的纹身分成一块，这样我们可以在不破坏螃蟹身体结构的情况下，吃掉整块螃蟹肉。

螃蟹除了外壳不能吃，蟹黄区域中的三角区域也不能吃，这个部分中有螃蟹的腮，螃蟹的腮中含有大量的寄生虫，所以吃的时候一定要摘掉。

螃蟹的肠子也不可以吃，这个部位有螃蟹的排泄物。螃蟹大多数以腐肉为主，所以这个部位的细菌也非常多。

螃蟹的蟹心不能吃。蟹心位于一层黑膜下面，在蟹黄中间，不可食用。

日常生活中，我们在挑选螃蟹的时候，最好是挑选背部呈墨绿色，体厚坚实，肚脐凸出来的螃蟹，这样的螃蟹口感比较好。

另外，吃螃蟹的最好的时期就是农历的九月份到十月份，这个时候的螃蟹成熟的最好，不仅口感好，营养价值也非常高。如果喜欢吃螃蟹，最好是不要错过这个季节的螃蟹。