橘子皮掉色染手正常吗 不能一概而论

剥橘子皮的时候，橘子出现掉色染手是正常现象，但如果触碰橘子后，手指被染色了，就不正常了，这种橘子可能被染过色，不建议再继续食用了。

用纸巾擦拭橘子表面时，白色纸巾被染上明显的红色，说明橘子被染过颜色，一般染色比较严重，就会出现掉色的情况，只要触碰，就会被染到手指上。通常染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。

购买橘子的时候，可以用纸巾擦拭一下，如果明显掉色，这种橘子是不能够购买的。此外，染色严重的橘子，橘蒂也会变成红色；没染色的橘子，橘蒂是白绿相间的。

染过色的橘子表面摸起来黏黏的，没有染过色的橘子，摸起来比较自然。如果染色时间过长、染色剂的量又大的话，色素有可能从果皮渗透进入果肉里，这种染色的橘子不能购买食用。

购买橘子时，要去超市或者水果店购买，尽量不要在路边小摊上购买，以免买到被染色的橘子，或者是不新鲜的橘子。