黑椰子和白椰子的区别有这些，进来看一下

椰子是生活中常见的一种食物，在我国有着悠久的种植和食用历史，椰肉色白如玉，芳香脆滑，椰汁更是清凉甘甜。

生活中常见的椰子有两种：黑椰子和白椰子，这两者相比，黑椰子的果肉相对较老，肉厚水甜，营养价值更高，但是没有白椰子的果肉软、口感好。

但是椰子有着坚硬的外壳，我们可以用刀背击打椰子，这样的话，椰子坚硬的外壳就能打开了。

如果是想饮用椰汁的话，有个较为简单的办法，就是把椰汁的表皮纤维清洗干净之后，找到椰眼，捅开之后插入吸管就能喝到椰汁了。

椰子的果汁和果肉都是可以食用的，尤其是椰肉，有着特殊的风味，在夏天食用时有着很好的降暑效果。

如果买回来的椰子是完整无损的，我们可以把椰子放进冰箱中冷藏即可，保存时间的话可以存放两个月左右。

如果椰子已经打开，椰肉放在保鲜层或者冷藏层也只能保存3天左右，建议尽快食用完。

如果是切成小块放进冷冻层的话，可以保存半年多，但是食用口感会较差。

需要注意的是，椰子汁放在常温环境下，颜色容易变成黄色。

椰子汁变黄的原因是在一定的环境中放置较长时间后，营养物质发生了变化，甚至滋生了细菌。

椰子汁变黄就说明已经变质，不建议大家饮用，正常情况下，新鲜椰子汁呈现出透明白色或者是不透明的乳白色。

新鲜椰子水可以加热，但是加热后的新鲜椰子水酸味会较为突出，饮用口感会有所下降，不建议这样做。