帝王蟹主要的食用部位是蟹腿，你知道原因吗？

帝王蟹是非常大的，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，但和皇帝蟹是两种动物，属于深海蟹类。

冻帝王蟹建议是解冻之后再蒸，解冻时建议自然解冻或者冷水解冻，千万不要使用热水化冻，会影响帝王蟹的食用口感。

一般来说，吃帝王蟹吃的主要是蟹腿，因为帝王蟹身上的肉较少，肉主要分布在腿部。

除此之外，帝王蟹腿部的肉质更有韧性，吃到嘴里甜咸软糯，有着浓郁的鲜味。

一般来说，帝王蟹有着较大的体型，买到的如果是新鲜的帝王蟹，我们可以采用以下两种方式保存：

1、毛巾保湿法：

我们先把帝王蟹的爪子绑住，然后把浸湿润的毛巾盖在帝王蟹身上，然后放在冰箱冷藏室中保存，温度可以控制在5到10度之间就可以。

2、盐水保存法：

在水桶中放入适量食盐，然后加入适量的水，再把帝王蟹放进去即可，需要注意的是，水量淹没帝王蟹身高的一半即可。

上面的两种方式可以很好的保持帝王蟹的鲜味，但是保存时间并不会太长，建议在合理时间内食用完。

一般来说，采取冷冻保存的话有着较长的保存时间，但是会大大影响食用口感，因为冰冻之后，蟹肉会比较干，没有活蟹的弹性与鲜甜。

帝王蟹建议现吃现买，购买时死亡的帝王蟹不建议购买和食用，因为帝王蟹属于高蛋白食物，死亡之后在短时间内容易变质。

帝王蟹的收获季节是每年的8月到11月，8月之后，随着时间的变长，帝王蟹的蟹肉就会越肥厚。