腊鱼块可以这样保存，真是简单又方便

腊鱼块想放坛子保存，首先是将腊鱼腌制风干，需要注意的是，坛子内尽量不要有水汽，坛口的密封性要好。

我们把风干过的腊鱼块放进坛子，之后在坛子里面撒一些盐，然后用鱼皮纸封住坛口密封保存就好。

需要注意的是，最顶层需要用碎米渣封住坛口，使坛子倒置存放，这样的话就能有效防止空气流通，进而防止变质。

腊鱼多是经过腌制而成的，肉质特别的紧密，保存的时间会长一些。

我们在保存腊鱼块时，除了上面的说的方式，还可以放在冰箱中冷冻保存。

一般来说，这种保存方式的保质期在8个月左右，如果超过了这个时间，腊鱼块的表皮会变成暗黄色，闻起来有着一股腐臭味。

将腊鱼块放进冰箱冷冻层中保存，这种方式比较简单，但是随着保存时间的增长，食用口感会下降。

除此之外，我们还可以采用白酒保存法，保存时间也是比较长的。

我们首先要将腊鱼全部做成小块儿备用，很多人做成小块之后会立即清洗干净，需要注意的是腊鱼块不能洗。

然后就将腊鱼放在盆中，再放入一些白酒，搅拌均匀之后就可以直接放到坛中。

将腊鱼块全部放入坛中之后，在腊鱼块的表面上再撒上适量白酒。

然后我们把坛子密封好，再放到阴凉通风的地方保存即可，这样的腊鱼可以保存8个月左右，食用口感也是非常好的。

我们还可以把腊鱼块浸入植物油中保存，直接把腊鱼块浸没在食物油中即可，这样的话能避免接触空气，差不多能保存一年多。