味达美和酱油的区别 这几点你都不知道

味达美和酱油都是生活中常用的一种调味品，不过，两者是不一样的，那么，味达美和普通酱油到底有什么区别呢？

味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味丰富的调味品，在煎、炒、蒸、煮菜肴时，加入味达美纯粮酿造酱油，能让翻炒出来的菜肴更美味。

普通的酱油是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。普通的酱油是用来做一般的烹调用的，味道较咸，不能放入太多。

酱油又被分为生抽和老抽，而生抽和老抽是不一样的。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜答的时候用得比较多。老抽比较适合用来制作肉类食物，能起到提色的效果。

味达美属于老抽酱油的一种，酱油是总称，包含生抽与老抽。味达美由于加了焦糖色，所以颜色深。

味达美属于老抽酱油的一种，在炒菜的时候适量加入一些，可以让食物吃起来有一股甜甜的感觉，一般味达美给食物调色和提鲜用的。

酱油是一种总称，颜色很深，由于酱油的分类比较多，因此用途很广泛。酱油中，除了生抽和老抽之外，还有一种普通的酱油。

普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸。

市面上还有一种叫做酱油膏的，是选用普通酿造的酱油，这种酱油膏比较浓稠，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物作为蘸汁食用。