这些鸡蛋不能食用，你了解吗？

鸡蛋是生活中常见的一种食物，有着多种烹饪方式，保存时间较长，深受人们的喜爱。

一般来说，鸡蛋里有黑色物是不能食用的，出现黑东西说明鸡蛋已经变质或者鸡蛋属于病鸡蛋。

除此之外，以下几种鸡蛋也是不能食用的：死胎蛋、臭鸡蛋、散黄蛋、搭壳蛋等等。

死胎蛋指的是在孵化时停止的蛋，这种鸡蛋的内部已经发生变质，甚至含有着一些毒素，所以说是千万不能食用的。

臭鸡蛋含有着大量的细菌，这是一种完全变质的鸡蛋，不仅有着刺鼻的味道，而且营养价值极低。

散黄蛋的外壳虽然完好无损，但是内部已经变质，轻轻摇晃时会有着明显的水流声。

搭壳蛋指的是蛋黄贴在蛋壳上而且蛋壳内部呈现有颜色斑点的鸡蛋，这种鸡蛋属于一种病鸡蛋。

现在，很多朋友都喜欢食用土鸡蛋，但是市面上的土鸡蛋有很多假货，购买时需要注意这些：

1、外观方面：

真正的土鸡蛋有着较小的个体，较浅的颜色，而且新鲜的土鸡蛋在蛋壳上面会有着一层白色的膜。

除此之外，蛋壳表面很亮很光的鸡蛋说明不新鲜了，新鲜鸡蛋的蛋壳表面有着较强的立体感。

2、鸡蛋的蛋清和蛋黄:

一般来说，土鸡蛋的蛋黄呈现出金黄色，蛋清清澈粘稠，打出来时蛋黄是浮在蛋青上面的。

土鸡蛋要想保存时间较长，可以放在冰箱冷藏室中保存，放的时候最好是大头朝上，小头在下。

这样放是因为鸡蛋会呼吸，可以保证鸡蛋的呼吸，进而保证鸡蛋的新鲜度。