猪大肠上面有黑点可以食用，原因是这两点

猪大肠是猪身上最重要的下货之一，在我国多个菜系中都有所应用，但是本身有着较重的腥臭味，烹饪之前要经过处理。

猪大肠可以剪开清洗，这样清洗的话更加干净，可以更好地处理大肠的腥臭味，有些人使用盐和小苏打清理，最好的处理方式是使用面粉或者淀粉。

一、大肠买回来之后先用剪刀剪开，先把大肠内部的残留物处理干净。

二、在盆中加入面粉进行干搓，千万不要加水，时间大约在20分钟左右，这是一个体力活。

使用面粉是因为干搓的时候摩擦力比较大，猪大肠上的脏东西都能搓洗下来，效果会更好，尤其是猪大肠里面的白色东西。

三、搓洗之后用清水清洗干净，放入清水中浸泡，可以加入料酒、生姜或者柠檬去腥，需要注意的是柠檬不要放多了，一定要适量。

在最后建议大家在室外处理猪大肠，毕竟猪大肠的味道还是比较重的，否则整个厨房都可能是臭的，大大影响居住环境。

一般来说，猪大肠多是内壁有毛，但是并不属于毛发类，这是用于帮助消化的，大肠外侧是没有毛的。

除此之外，猪大肠有黑点可以食用的，猪大肠有黑点多是两个原因造成的：一是没清洗干净，二是猪本身有病虫害。

第一种情况，如果在清理时没有处理干净，会导致残留在大肠上的黑色素积淀，最终形成黑色斑点。

最常见的情况是第二种，猪本身有病虫害，如果用东西去刮黑点位置，颜色黑点刮不掉，就说明是这种情况。

细看的话，这种黑点的位置很薄，多是因为蛔虫导致的，不过不影响食用，只是卖相不是很好。