芹菜的购买和保存技巧在这，进来看一下

芹菜是生活中常见的一种蔬菜，芹菜根和芹菜叶都是可以食用的，烹饪方式多样，有着浓郁的清香味道。

芹菜购买时尽量选择新鲜的芹菜，学会这些保准买到新鲜优质的芹菜：

1、新鲜芹菜的根部多呈现出翠绿色，颜色较为饱满，在挑选的时候，尽量选择根部干净、颜色翠绿、没有斑点的芹菜。

2、优质的芹菜会有着浓郁的香味，离的很远也能闻到，如果味道很谈，不建议大家购买。

3、叶柄要以肥厚，清脆为主，一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直 ，而且整齐， 这种芹菜比较新鲜。

新鲜芹菜买回家之后，短时间内食用的话，可以放在阴凉处保存，也可以放在冰箱中冷藏保存，后者的保存时间更长一些。

我们可以在芹菜上面喷一些水，然后用干净的报纸把芹菜包起来，放在阴凉的地方保存即可，这种保存方式较为简单，可以保存三到五天。

我们也可以把芹菜扎起来，然后把根朝下放在水盆中，水盆中倒入适量清水。

这种保存方式可以保持原有的水分，让芹菜保持新鲜，差不多可以保鲜一个星期左右。

我们把洗好的芹菜用保鲜袋包好，之后放在冰箱冷藏室中保存即可。

这种保存方式可以保鲜几天，而且想吃时拿出来即可，食用口感还是非常不错的。

我们可以把芹菜叶摘掉，然后把芹菜切成段，用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放在冰箱中保存，可以保存较长的时间，注意不要漏气。

这种方法可以保存两到三个星期左右，但还是建议在短时间内食用，避免保存时间较长影响食用口感。