白萝卜在购买时需要注意这些，你了解多少

萝卜是生活中常见的一种食物，白萝卜和青萝卜是生活中常见的两个种类， 白萝卜有着清脆的食用口感，可以生吃也可以炖汤，烹饪方式多样。

白萝卜冻了是可以食用的，但是食用口感较差，果实内部会有着明显的裂纹状，摸起来果肉会有些软软的感觉，和新鲜的白萝卜差别非常明显。

白萝卜在生活中较为常见，在处理冻萝卜时需注意不要急速解冻，如果这样做，水分流失过多，口感不好。

最好的处理方式是放在冷水中让其自然化冻，然后洗干净接着烹饪即可，需要注意的是，要想完全把冻化开，需要的时间可能比较长。

白萝卜长白毛的范围如果很小是可以食用的，如果范围比较大，这种白萝卜就不要食用了。

白萝卜在购买时学会以下几点，保准买到优质的白萝卜：

1、不买没有蒂的白萝卜：

很多时候，我们买到的白萝卜是没有蒂的，但是这种白萝卜和有蒂的白萝卜相比，水分含量会更低，食用口感也会差一些。

2、不买颜色过白的白萝卜:

一般来说，颜色过白的萝卜多是用漂白水处理过的，不建议购买和食用。

在购买时尽量选择带有青色的白萝卜，食用之前要洗干净或者是去皮食用。

3、有裂痕的萝卜不买：

这种白萝卜多是在生长时就已经出了问题，细菌很容易从裂缝处进入萝卜内部，一是不好保存，二是食用口感较差。

其实，白萝卜更适合腌制或者炖汤食用，因为白萝卜和青萝卜相比，辣味更重一些，清脆感也差一些。