海带是生活中常见的一种海产品，你了解多少

海带这种食物是生活常见的一种海产品，也叫昆布、江白菜，是一种多年生大型食用藻类，颜色多是褐色，生长于水温较低的海域中。

买来的湿海带可以密封包装后，放进冰箱中冷冻保存，有着较长的保存时间，食用之前放在清水中浸泡解冻即可。

一般来说，在解冻的时候多会在清水中放盐，目的有两个：加速解冻速度和保持海带原有的味道。

生活中常见的多是干海带，干海带在食用之前进行泡发即可，如果买到的是新鲜海带，我们可以这样处理：

1、鲜海带如何清洗：

在清洗海带时，我们不能用力搓洗，除此之外，新鲜海带也不宜长时间浸泡，正确是清洗方式是用清水冲洗干净，洗掉表面的泥沙即可。

2、海带的蒸制：

一般来说，鲜海带的咸味是比较重的，我们可以通过蒸制的方式减轻咸味。

蒸制时建议冷水入锅，水烧开后再大火蒸3到5分钟，取出来之后漂洗干净即可。

需要注意的是，海带的厚度不同，蒸熟的时间要灵活掌握，长时间蒸制会把海带蒸烂，影响食用口感。

我们也可以把海带一直放在清水中浸泡，也可以有效去除咸味，但不建议这样做。

大家需要注意的是，海带边和海带就是同一种食物，海带边是海带上面最嫩的地方，当前，人工养殖的海带已经成为了市场的主流产品。

干海带在生活中较为常见，一般来说，干海带的表面往往有着一层白霜，这并不是有害物质，而是植物碱经过风化形成的一种物质。

有盐干海带在泡发时，先把海带表面清洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟，最后放入清水中浸泡一夜即可。