西红柿在购买时需要注意这些，你了解吗？

西红柿是生活中常见的一种东西，也叫番茄，既可以生吃，也可以炖汤、炒着食用，有着特殊的风味。

铁柿子是西红柿的一种，和普通西红柿相比，区别主要表现在外观和食用口感上，一般来说，铁柿子的食用口感更好。

铁柿子在生活中也叫草莓柿子或者是绿腚柿子，产量比较低，柿子底部呈现出绿色，在生活中并不常见。

一般来说，西红柿在购买时不要选择熟透的，因为这种西红柿的保存时间较短，也就在四五天左右。

在购买西红柿的时候，可以通过颜色、肉质进行判断，是有着一定技巧的：

1、一般来说，新鲜优质的西红柿有着自然的红色，颜色较为均匀，如果颜色偏红，这种西红柿不建议购买的，如果西红柿有发青的地方，这种西红柿也不能购买。

2、正常情况下，新鲜优质的西红柿有着较为结实的肉质，果皮较为干净利索。

3、新鲜优质的西红柿有着浓郁的香味，如果闻到其它异味，这种西红柿不要购买和食用。

对于五六分熟的西红柿，常温下用塑料袋储存，可以保存半个月左右，对于熟透的西红柿，保存时间也就在四五天左右。

西红柿去皮有着多种方法，主要可以分为两种：利用开水或者使用小勺，这几种方法都比较简单。

我们把沸水直接浇在西红柿上，再让西红柿放在水中浸泡一会，这样的话可以利用热胀冷缩的原理，轻松去掉西红柿的果皮。

用家中的不锈钢小勺轻轻刮动，等表皮与里面的果肉分离以后，再延这个小口把表皮撕开即可。