椰子怎么打开吃椰肉 这个方法你知道吗

如果想要吃椰子里面的椰肉，必须将椰子的外壳打开。可以将刀下面的刀尖儿对准那个已经打开的口，然后使劲撞击下，直到里面最硬的椰子壳破裂，这样就可以打开椰子的外壳，吃到里面的肉了。

打开椰子还需要分清楚椰子的头部（开花部分）和尾部，一般来说，头部相对来说更好打开。

椰子一般在南方地区比较常见，如果在北方地区，椰子一般都是空运过来的，所以挑选的时候也要格外注意。

市场上有卖的椰子大概分为两种，一种是椰子壳包裹的圆圆椰子，一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子，这种相对来说口感更好，水分也比较多，只是椰青不如椰子存放的时间长。

挑选椰子需要注意椰子的尾部，一般来说，如果尾部呈现白色，这样的椰子比较新鲜，也比较嫩。如果尾部呈现出黄褐色，这样的椰子口感可能差一些。

同样大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，如果比较轻，这样的椰子可能口感更差一些。

购买椰子最好是摇晃一下，如果椰子很新鲜，这样的椰子摇晃起来，可能会有水声，如果椰子不新鲜了，摇晃起来可能没有那么带感。

正常的椰子汁是无色透明，略带浑浊（果肉）的，如果倒出来的椰子汁不是这个颜色，可能已经发生变质了，这样的椰子不建议继续食用。

另外，椰子肉多的椰子大多手感较重，而椰汁多的椰子手感较轻。

椰子如何保存？

买回家的椰子，如果是没有打开的，这样的椰子可以存放十五天左右，注意不要放入冰箱内冷冻，这样可能会发生变质。

如果是去皮的椰青，这样的椰子一般可以保存八天到十天左右，建议尽早吃完。

如果是去皮的椰子，这样的椰子保质期相对来说更长一些，可以保存二十天，如果保存得当，甚至能保存一个月。

如果是开了口的椰子，这样的椰子很容易变质，最好是在两个小时内，尽快吃完。

椰子最好是保存在阴凉通风处，不要去皮，这样可以更好的延长椰子的保存时间。

如果是椰青，最好是存放在冰箱内，不要去皮，这样保存的椰青口感也会比较好，但是椰青一定不要冷冻，这样十分影响口感。

如果是没有去皮的椰子，可以存放在冰箱内，这样可以保存三十天之久。

市面上还有椰皇，这种其实就是熟透之后，外表经过了加工处理的椰子，这样的椰子保质期一般在半个月到一个月不等。