天热了，这几种西红柿的吃法你get到了几种？

首先第一种就是西红柿凉糕的做法，准备好两个大西红柿打上十字刀用开水烫一下，烫好的西红柿去皮后切成小块。

将西红柿倒入料理机里打成西红柿汁，碗中倒入80克的玉米淀粉，倒入80克清水搅拌均匀，榨好的西红柿汁倒入锅中，加入80克的冰糖小火慢熬煮开冰糖融化后撇去浮沫。

之后倒入水淀粉随倒随搅拌，小火不断搅拌熬制黏稠即可关火，盘子刷上一次食用油，倒入西瓜糊整理平整，放入冰箱冷藏2个小时，脱膜切成小块，撒上一点椰蓉，美味的西红柿凉糕就做好了，夏季吃了十分开胃。

还有一种方法是凉拌西红柿，首先选择比较软比较沙的西红柿，这种西红柿水分比较多，里面的汁也很多，味道比较甜，特别是冬天的时候，不要买太青太硬的西红柿。

准备几个西红柿，把西红柿放到盐水里浸泡一会，然后把西红柿切成八块，不要切断，用手稍微掰开，然后四周摆上几个西红柿块，准备一根黄瓜，把黄瓜切成片，然后把黄瓜片摆在盘子上的四周，顶端用橘子做装饰，吃的时候撒上一些白砂糖就可以了。

番茄含有大量的番茄红素，有很强的抗氧化能力。但是番茄加热不要超过30分钟，否则番茄红素就会分解掉。

番茄中胡萝卜素可以保护皮肤弹性，并能促进骨骼钙化，防治小孩佝偻病、夜盲症和眼干燥症等。

番茄红素的强抗氧化性，还能预防动脉粥样硬化等心血管疾病，并且还能延缓皮肤老化，缓解紫外线损伤，特别适合炎炎夏日食用。