奶盖是什么做的 如何正确品尝奶盖

奶盖可以用淡奶油打泡制作，奶盖茶是从台湾引进过来的，这种饮品的上层有一层比较浓厚的奶盖，口感独特，所以备受人们喜欢。

还有的奶盖是用纯鲜奶及奶盖粉调制而成的3厘米厚的奶油，这样的奶盖一般都是在茶叶上面。

奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖。按照所用原料的不同，奶盖可以分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些，动物淡奶油口感更自然些。

正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。

市面上也有一些假的奶盖茶，这种奶盖茶喝起来有一股子腻人的奶香味。

喝奶盖茶正确的方法为先吸一口最底层的绿茶，这样可以喝到最原味的茶香。打开奶盖直接饮用，这样可以让绿茶泡入口中，奶香混合着茶叶的香气，又是另一番滋味。

奶盖还可以直接和茶叶混合，这样呈现出咸中带一些甜味的独特口感。

由于奶盖要用鲜奶打造，所以每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时，购买的奶盖茶最好是现买现喝，这样才可以让奶盖最好的口感呈现出来。

要想制作出一壶好的奶盖，除了茶叶本身质量的好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶盖并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。

另外，奶盖使用的奶的原料也十分重要，只有好的奶油才可以制作出醇香的口感。