紫薯可以怎么吃？教你这种做法

紫薯是又名黑薯,苕薯,因其颜色而得名，紫薯与红薯一样是番薯属的植物,由于紫薯产量低,近几年才被人们所熟知。紫薯是一种很有营养的粗粮，它含有蛋白质淀粉、果胶纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，同时还含有丰富的硒元素和花青素，不仅营养丰富，而且容易消化，是一种很好的食物。

山药是一种常见的食材，它以块茎为食，肥厚多汁，又甜又绵，还带有粘性，山药不仅是餐桌上的美食，还是一种天然的药材。山药中含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物，它含有的淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能用山药来调理。

而且山药中含有18种氨基酸，经常吃山药能够帮助人体提高免疫力，经常吃山药可以增强大家的体质。

紫薯搭配山药来吃不仅营养丰富，而且软糯可口，饱腹感很强，这两种食物都含有大量的纤维素，食用之后可以帮助大家控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。

紫薯山药糕：

大家先准备300克紫薯、300克山药、150克糯米粉。

把紫薯清洗干净，切成块状，放进蒸笼里隔水蒸熟后，去皮，用勺子压成泥；把山药清洗干净，带上手套，给山药去皮，切成段之后放进蒸笼里蒸熟，之后用勺子压成泥。注意要把紫薯泥和山药泥放在不同的容器里，再分别加入糯米粉拌匀。

接着分别揉成紫薯团和山药团，分成25克一个小团，把紫薯泥压扁，将山药泥包进去，最后放进模具中，压出自己喜欢的图案，最后放进盘子里，放进蒸笼中蒸熟就好了。