毛豆和黄豆竟然是一种东西？有一句话说的好我长大就成了你

毛豆和黄豆是同一种生物，只是在不同的阶段。黄豆和毛豆都是通俗的叫法，平常大家都会叫大豆，其实都是同一种东西。大豆刚长成的时候就是毛豆，毛豆比较鲜嫩，通常是绿油油的状态。大豆长成熟后经过晒制后就成了黄豆，所以毛豆和黄豆是同一种物质，毛豆长大后也就成了黄豆。

毛豆比较新鲜，一般为绿色的果实，水分较多颗粒也比较饱满，可以做成各种各样的菜肴。黄豆被晒干后，水分就会变得比较少了，颜色一般为黄褐色或者黄绿色，黄豆较为肥大，一般可以用来制作成豆制品或者煮汤，都有很高的营养价值。

新鲜的毛豆可以补血，人们食用以后可以快速把铁吸收，增加了血红细胞的再生，平时食用有很好的补血功效。毛豆中还有大量的异黄酮，它可以调节人体的内分泌，女性经常食用可以减少更年期综合症的发生。

毛豆还可以促进骨骼健康生长，因为每一百克毛豆中就有七十毫克微量元素镁存在，同时毛豆中也有一些天然的钙质，经常使用毛豆的青少年，可以促进其骨骼的发育。毛豆中含有的镁和钙是促进骨骼发育的重要成分，平时食用毛豆可以快速把它们吸收，对骨骼成长有很大的好处，建议宝妈尝试一下。

对于减肥的人来说不知道吃什么合适，可以选择毛豆，毛豆还有降低胆固醇的效果。因为毛豆中含有大量的不饱和脂肪酸，这些物质进入人体以后可以加快脂肪的代谢，能减少甘油三酯在人体内的积存，也就抑制了脂肪的生成。