炒面最简单的做法 食材简单厨艺不高也可以完成

炒面作为一种很常见的小吃，街边很常见，而且还十分的受欢迎，但是吃多了街边的炒面，自己在家的时候偶尔也想吃这一口怎么办呢？其实炒面的做法非常简单，只要大家练习一次就能学会，不需要什么技术水平，根据自己的口味可以适当的进行调整。

准备材料：手工面、一个西红柿、小青菜、一根火腿肠、一个鸡蛋、葱、生抽、老抽、香油、白糖。

第一步：先面放入水中煮熟，这一步不需要什么技术，面的软硬度也根据自己的口味来即可。煮熟的面捞出来放入凉水，这样可以让面的口感更劲道，等面微微凉之后捞出来放入碗中。

第二步：在面中放入一勺生抽、半勺老抽、半勺香油、半勺白糖，然后搅拌均匀。

第三步：把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后锅内热油，把鸡蛋炒到六七成熟盛出来备用。把葱花爆香，加入切好的番茄，反复炒，让番茄变软，加入小青菜。

第四步：把面条、火腿和鸡蛋放入，把这些东西搅拌均匀即可。最后搅拌的时候，可以把铲子替换成筷子，用筷子在锅内反复的搅拌，可以避免面条断开，保持面条的完整和食物的面相。

这个炒面的做法很简单，不想做饭的时候，做一盘这样的炒面，既好吃又营养。在炒面的过程中，大家可以根据自己的口味调整放入的食材，让口感变化更加的丰富。

因为在做炒面的过程中用了生抽和老抽，所以不需要再额外的放盐，如果还额外放盐可能就会太咸，吃面食如果太咸味道会太冲。

炒面的时候选择什么面？

做炒面的时候，可以选择手工面，也可以使用意大利面，具体使用的面类型还是要根据个人口味进行调整的。