油条的制作这么简单，以后在家制作即可，不用跑腿买了

油条是生活中常见的一种食物，食用时较为松脆，而且富有韧劲，制作过程也比较简单，完全可以在家里制作。

使用泡打粉制作油条时，制作过程还是比较简单的，需要的原料有面粉、无铝泡打粉和食盐，具体的制作步骤如下：

1、首先将面粉和泡打粉进行充分搅拌，需要注意的是，泡打粉一定要用无铝泡打粉，因为使用无铝泡打粉更加健康。

然后将食盐和清水混合，倒入面粉中进行搅拌，面团和好之后用保鲜膜裹住醒发20分钟左右。

2、将醒发好的面团进行二次揉制，直到面团光滑，然后用保鲜膜盖好进行二次醒发，时间在半个小时左右就行。

3、把二次醒发好的面团做成宽度适宜的油条坯，然后把两个油条坯上下叠放一起，用筷子轻轻按压一下。

4、下面就是油条的炸制了，油温建议控制在180度到200度之间，油温上来之后，把油条坯轻轻拉长，然后轻轻捏一下就可以下锅了煎炸了。

需要注意的是，油条浮上来之后需要用筷子不断翻动，避免油条炸糊了，直到把油条炸至金黄色即可。

虽然油条的制作看起来比较简单，但是要注意几个细节，否则做出来的油条并不好吃：

1、制作油条建议使用碱面，制作油条时放入碱面有着连个原因：1、起到酸碱中和的作用；2、让炸出来的油条更加香脆。

2、做油条的面要注意发酵时间，一般来说，面团发酵的时间多在十个小时以上，需要注意的是，面团发酵的程度直接影响油条的质量。

3、使用泡打粉时，使用的量要合适，不能使用太多，除此之外，一定要使用无铝泡打粉。