包菜炒粉条可以这样做，这种低热量食物，深受人们的喜爱

随着温度的越来越高，食用低热量的食物几乎成了很多人的选择，包菜炒粉丝就是一道经典的低热量食物，烹饪方式非常简单。

生活中包菜是一种很常见蔬菜，也叫大头菜、卷心菜，有着多种烹饪方式，最常见的是炒制食用，或者是做成包子馅。

虽然包菜炒粉条看起来比较简单，但要想做的好吃，还是大有玄机的，尤其是粉条不好处理，比如说粉条容易入味但容易粘锅。

包菜炒粉丝需要的原材料有包菜、红薯粉、辣椒、蒜瓣、生抽、蚝油等，具体制作步骤如下：

1、把粉条放在温水中浸泡半个小时左右，粉条捞出后一定要过凉，这样可以防止粘连。

2、把包菜洗干净切一半就行，把包菜切成均匀的细条，用清水再次洗干净沥干水分备用，顺便把佐料切好备用。

3、在干净的碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、适量盐、糖和两个鸡蛋，然后加入清水按照顺时针搅拌均匀。

4、在锅中放入适量食用油，烧热后放入切好的葱花炝锅，然后放入包菜，稍微一炒后加入料汁，翻炒均匀后再放入粉条。

5、等到包菜、粉条差不多快炒熟时，最后放入炒好的鸡蛋进行翻炒，再浇上一勺明油增加菜肴的亮度即可。

需要注意的是，粉条在浸泡时，不建议使用热水或者凉水浸泡；除此之外，烹饪的全程建议使用中火，炒制时间不要太长。

使用热水浸泡时，粉条的外皮容易发软，而且在烹饪时容易粘锅；使用冷水浸泡时，浸泡的时间太长，但是泡制出来的粉条更加入味。