山药能怎么吃，教你做美味早餐

山药是生活中很常见的食材，它含有多种微量元素，含量非常丰富，具有滋补的作用，经常吃山药可以健脾养胃，还可以为人体补充各种维生素，山药中淀粉含量比较高，能够为人体提供能量。

山药的食用方法有很多，它可以炒着吃、煮着吃，还可以煲汤，不过最常见的食用方式就是蒸着吃了，大家通常都喜欢把山药蒸熟之后淋上蓝莓酱做成蓝莓山药，天天这种吃法不免有点单调，大家还可以搭配紫薯、鸡蛋、牛奶等食材做成美食。

山药紫薯糕：

在制作之前，准备100克山药、100紫薯，分别把山药、紫薯去皮，清洗干净之后切成块，放进锅里蒸熟，注意不要放在一起蒸，以免山药被染色；蒸熟之后，趁热用勺子把山药捣成泥，揉成一个个25克的山药团，把紫薯也捣成泥，揉成一个个25克的紫薯团。

再把山药团压扁，把紫薯团包进去，也可以把紫薯团压扁，把山药泥包进去，最后捏成自己喜欢的形状就好了，大家也可以使用模具。

山药果干整糕：

把150克山药去皮，清洗干净之后切成块，在锅里倒入适量的清水，把山药块放在蒸笼上蒸熟，用叉子或者勺子捣成泥，再打入一个鸡蛋，放入适量的牛奶，再把红枣清洗干净，擦干水分之后切成小块，和山药蛋糊一起搅拌均匀，把山药蛋糊倒进模具里，再把葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干放在山药蛋糊的表面做装饰。

最后把模具放进蒸笼里蒸熟，这样山药果干蒸糕就做好了。

山药也可以捣成泥之后，把红枣去核，然后倒进锅里加入柠檬汁、白糖熬成枣泥，最后把枣泥包进山药泥中，这样可以做成美味的山药枣泥糕。