怎么挑选杏子 这些方法你知道吗

夏季，杏子纷纷上市，如何挑选好吃的杏子成为了让我们头疼的问题。一般来说，在购买杏子的时候，一定要挑选金黄色的，这样的杏子成熟度比较好，最好不要选择半黄半绿的杏子，这样的口感可能会发涩。

挑选杏子还要看硬度。如果用手轻轻捏一下，杏子比较软，这样的是比较成熟的。如果捏起来比较硬，这样的杏子是比较生的，不建议购买。

挑选杏子还要看表皮，如果表皮比较光滑，饱满，这样的杏子肯定比较甜。如果杏子出现了气味比较熟透的，可能会散发出淡淡的清香。

如果杏子的果柄变褶皱且干枯，这样的杏子就不建议大家购买了。

买回来的杏子如果吃不完，这个时候需要准备一个透气的纸箱子，接着将其保存在纸箱子中，一定要注意不要摆放的太密集，这样很容易导致杏子熟的比较快。

可以将杏子放入阴凉通风的地方保存，每天只需要里面的杏子检查一遍，挑出里面成熟变软的，这样可以让杏子保存一个月左右。

杏子还可以放入保鲜膜中保存。准备一个保鲜膜，将杏子完全包裹起来，它可以有效防止空气中的细菌与杏子直接接触，这样可以延长杏子的保存时间。

包裹好的杏子可以放进冰箱冷冻室保存了，能够更好的抑制细菌的滋生，还能避免杏子发生变质的现象，还可以延缓杏子成熟的速度。

另外，杏子这种食物，一般来说，需要现买现吃，这样才可以吃到食物最新鲜的口感，满足我们的味蕾。