很多人都喜欢吃虾 吃虾也有一定的讲究

现在海鲜方面的食物已经越来越普遍了，尤其是沿海城市，吃海鲜也是经常的事情。现在的人都追求精致的生活，在吃的各方面都非常讲究，吃的合适对身体也有一定的帮助。尤其是海鲜产品，吃之前一定要清理干净，因为很多海生动物呼吸水里的物质，导致内部或者消化渠道有一定的污染，从而影响其消化系统，所以在清理的时候要注意，避免清理不干净食用后对身体有一定的影响。

虾是日常生活中经常会吃到的一种海鲜，在吃虾的时候很多人都会把虾线去掉，也有很多人不清理。虾的种类也有很多，有小龙虾、大虾、青虾等，小龙虾是日常生活中常常会见到的一种虾，也是经常会吃的。小龙虾的头里面有很多的虾黄，吃起来特别美味，但是也不全是营养的东西，有的小龙虾的虾头里面除了营养的虾黄，还有很多脏东西，所以要清理干净再吃。

职业大厨告诉你，小龙虾要怎么吃？

除了小龙虾还有很多种虾，不管什么虾都有虾线。虾本身的味道特别鲜美，还有很高的营养价值，当然吃法也有很多，在餐桌上也是比较常见的一种美食。普遍人在吃虾的时候都会把虾线去掉，觉得黑黑的虾线里面是虾的排泄物，吃起来不卫生。

虾线其实并不是大家想象的那么脏，有的虾线里面含有一定的营养物质，不去除也不会影响虾的口感，反而会使虾变得更美味。可以在清理的小龙虾的时候注意观察龙虾虾线的颜色，如果颜色比较黑的话可以清理掉，如果颜色比较清淡的话，可以留着做好之后直接吃即可。

小龙虾扯掉虾线之后，虾肉就会直接暴露在空气中，导致虾肉更容易氧化变味，影响烹饪的口感。