羊肉串打包回家怎么加热 这些方法学会了吗

如果是饭店打包回来的羊肉串，可以放入微波炉中加热一下再吃，这样可以吃到羊肉串最好的口感。加热的时候，可以点一些水，加热时间不要太长，不然肉质会变干硬。

家里有烤箱还可以刷一些油，放入烤箱中烤制一下，这样效果也不错。如果是自家烧烤的肉串可以放在炭火烤炉上翻转熏烤片刻。

自己烤羊肉串的时候，不要选择油脂比较多的羊肉。虽然油脂较多的羊肉烤出的羊肉串特别香，但是在室内炭烤尽量不要选用油脂较多的食材，油脂滴落在木炭上会冒出浓烟，这样烤羊肉串的时候，家中就会浓烟滚滚，让人十分难受。

如果是在家中自己烤羊肉串，最好是买那种容易点燃的木炭。不是所有的木炭都容易被点燃，在购买木炭的时候，最好是打听清楚，买到不容易点燃的木炭，生火的时候比较费劲。

在家烧烤还要买无烟的木炭，因为家里的空间比较小，烟太多是不容易排出去的，影响烧烤体验。

一般来说，如果是在室内烧烤，最好是打开门窗还有所有的抽气设备，因为这样可以让室内烟雾没有那么大，一般来说，还是建议在室外烧烤，这样烧烤效果最佳。

羊肉至少要提前3小时腌至充分入味，放上烤架之前还要撒上足够多的调味料，这样可以避免羊肉的膻味过重。

炭烤的羊肉还要有一定的新鲜度。一般来说，新鲜的羊肉炭烤出来，口感才更好。如果是老羊肉，那么不容易咀嚼，自然是会影响口感的。