巧克力夏天会融化吗 天气热这样保存效果最佳

如果夏天气温比较高，巧克力存放在室温下，是很有可能会变质的。日常生活中，我们购买的巧克力如果吃不完，可以存放在冰箱的冷藏层内，吃多少拿出来多少，这样可以延长巧克力的保存时间。

巧克力的保存主要取决于室温，潮湿度等因素，夏天气温比较高，多雨水，导致湿度也比较高，这个条件下，巧克力是十分容易变质的。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，这种食物还要远离水分，否则会造成结块。

如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，这样就可以存放好一段时间。

保存巧克力，环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5——20℃，湿度控制在82——85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8——18℃，湿度控制在78℃。

如果在室外购买巧克力，没有办法立刻回家，这个时候天气又比较炎热，可以问店家要几个冰袋，这样可以延长巧克力的保存时间。

夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开，防止湿气进入巧克力的袋子中。

如果巧克力存放时间过久，也是可能会出现变质现象的，一般来说，超过保质期的巧克力就不要吃了。

买了巧克力最好是立即食用，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道，同时，巧克力保质期也不是很长，如果吃了过期的巧克力，很容易产生不适感，所以这种食物还是现买现吃比较靠谱。