隔夜的米饭到底能不能吃 你做对了吗

米饭是家家户户都会做的一种主食，尤其是在南方地区，基本上主食都是米饭，米饭和各种炒菜、配菜一起吃，真的很香。但是米饭一不小心就容易做多，就会容易导致米饭被剩下，剩下的米饭倒掉会浪费，但是放起来第二天吃味道就不新鲜了。

其实隔夜的米饭也能很香，处理隔夜米饭只需这几步：

1、米饭吃剩下的要找一个干净的饭盒，盒子里最好没有水分，然后趁热把米饭从电饭锅里挖出来，米饭放进饭盒之后要快速把盖子盖起来，避免细菌的繁殖，刚挖出来的米饭是热乎的，细菌也能有效杀死，所以在米饭装进盒子的时候要及时把盖子盖起来。

2、等米饭稍微凉了的时候，把米饭放到冰箱里，放在冷藏的档位里，冷藏一也再拿出来，米饭里面不会进细菌，口感也不会受影响。

3、拿出米饭来还是冷的，吃之前把米饭放进微波炉里热一热，热完之后就可以正常食用了。

隔夜的米饭也可以通过后天的加工做成一道新的美食，把米饭做成蛋炒饭或者酱油炒饭味道都是非常好的，也能把米饭的味道发挥到极致。

酱油炒饭和蛋炒饭是日常生活中比较经典的一种家常做法，需要材料：隔夜米饭、酱油、花生油、葱花段。

将煤气锅洗干净，开大火。油热了以后倒入隔夜饭，翻炒均匀后倒入半勺的酱油，将米饭和酱油翻炒均匀即可出锅，然后撒上一层葱花段。或者在油热后直接先把葱花段放到锅里翻炒，翻炒出香味后倒入隔夜米饭，搅拌均匀后放入适量的酱油，然后搅拌均匀，最后出锅前放适量的食盐即可。