包子难道还有新做法 难怪包子店排这么长的队

包子是早餐经常吃的一种主食，包子就着咸菜吃，然后再喝一碗粥，营养丰富、味道鲜美。每每去吃包子的时候，都会看到早起上班的人在包子铺排起了长长的队，包子铺的包子为什么就这么鲜美呢，是怎么做的。

这么做包子鲜美还营养，在家就可以吃到，再也不用排队了：

准备食材：中筋面粉500g、4g泡打粉、10g白糖、5g酵母粉、温水270g、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、胡椒粉、盐、糖、葱姜水适量、大葱碎适量、1勺香油、猪前腿肉一斤左右。

制作步骤：

1、首先找一个干净的大盆子，然后把500g面粉倒进去，然后再加4g泡打粉并搅拌均匀。

2、然后调制酵母粉，酵母要先用温水调开，太烫的水会把酵母粉烫死,影响包子面的发酵。在酵母粉里乐意放入适量的白糖，放白糖可以使酵母粉发酵的更好。

3、温水加入面粉和泡打粉，然后加入调制好的酵母粉，搅拌冰揉搓均匀，揉出来的面团是比较软的，需要在方面团的容器上方盖一层保鲜膜，保护面团表皮的水嫩，也可以使包子咬起来更劲道。

4、热水蒸锅，不开火即可放面盆加锅盖，然后需要静静的等待40分钟。

5、40分钟的时间可以准备一下包子的肉馅，准备猪前腿肉，把肉洗干净备用。接着把大葱滑成葱丝，然后切碎备用。

6、把姜丝、葱段、八角、花椒混合在一起，然后加入200g的温水。把肉馅放入适量生抽、适量老抽、适量耗油、适量胡椒粉、适量食盐、适量的白砂糖，然后和肉馅料混合搅拌均匀，搅拌均匀后加入刚才调制好的葱姜水，让肉馅充分的吸收，之后再次搅拌均匀为止。

7、接着切好面团擀出面皮，把适量的包子馅放在包子皮中，把包子包起来，注意馅料不要放太多，放太多会导致包馅外漏。

8、包好的包子上锅蒸熟就可以了，还没出锅就会闻到香喷喷的味道了。