教你制作胡萝卜，让孩子爱上吃这种蔬菜

胡萝卜是日常生活中很常见的蔬菜，生吃甜又脆，炒着吃炖汤喝也非常的美味，素有小人参之称。胡萝卜是很有营养的食物，它有健脾养胃的作用，其中含有的养分，还可以维持骨骼正常发育，有利于细胞的增殖和生长，经常吃胡萝卜对于促进青少年的生长是很有利的。

然而很多小朋友都不爱吃胡萝卜，下面这些做法可以让胡萝卜变得美味可口，保证小孩抢着吃。

胡萝卜蛋糕：

在制作前，准备好胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米油、绵白糖、泡打粉、肉桂粉、食用盐。

把胡萝卜清洗干净，切成丝放进大碗里，加入玉米油和食盐，搅拌均匀；把鸡蛋放进温水里浸泡一会，以便好打发，把鸡蛋打进碗里，加入适量的白糖，用打蛋器打发到能让筷子直立的程度。

之后加入过筛后的面粉、肉桂粉和泡打粉，翻拌两下，再把胡萝卜丝倒进去，慢慢的翻拌，搅拌到没有干粉的状态就好了，把面糊倒进铺有油纸的烤盘内。放入预热到170度的烤箱中层，烤30分钟取出，这样香喷喷的胡萝卜蛋糕就做好了。

胡萝卜肉末蛋羹：

准备好胡萝卜、鸡蛋、肉末。

把胡萝卜清洗干净，去皮之后切成末，把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀；在准备好的肉末里加入适量的食盐和鸡精、香油调味。

在鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网筛掉上层的泡沫，使蛋液变得嫩滑；将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末，之后在肉末上层放胡萝卜末铺匀，再倒入剩余的蛋液；之后用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

最后将蒸锅中倒入适量的清水烧开，将碗放到蒸笼上，盖上锅盖，转小火；蒸上10-15分钟后关火就好了。