榴莲如何挑选？不知道的话赶紧看看

一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

榴莲外形呈现多“丘陵状”，且每个“丘陵状”的形状要丰满，因为每个丘陵状里面会对应有一颗核，有果核必有果肉，所以丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。而且，还可根据这些“丘陵”来判断榴莲的成熟度，一般很容易将相邻的两个“丘陵顶部”捏合到一起的就足以说明它是成熟的。

成熟的榴莲偏黄色，且会出现自然的裂口，“臭味”也比较浓，但裂口时间不能太久，口不能太大，否则易滋生细菌，若已经闻到一股明显的酒精味，这样的榴莲就别吃了。

榴莲的尖刺如果比较软，用手一捏，尖刺会挨近，说明这样的榴莲成熟度刚好，可以购买。

再看看榴莲的颜色，颜色越黄，榴莲越成熟，而那些青色的榴莲，明显不够成熟，还需要放置一段时间。

榴莲比较重，但如果你拿得动，就拿起来摇晃几下，如果里面的果肉可以摇晃开，说明果肉已经成熟，可以购买。

会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多。

通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好；反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。

看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。