坚果可以随意吃吗？带你认识这些坚果

坚果是每个家庭都会备的零食之一，坚果一般都营养丰富，含有大量的蛋白质、油脂、矿物质、维生素等营养成分，食用之后对人体生长发育、增强体质、预防疾病都有极好的功效。不过那么多种坚果，吃了补什么？又有哪些食用的注意事项呢？快来看看吧。

核桃：

核桃，又称胡桃，羌桃，它的营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。核桃可以以形补形，多吃核桃可以促进生长发育，还有健脑的功效。美国饮食协会建议，每周吃两三次核桃，可以提高记忆，预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。此外，核桃还有消除老年斑、乌发的功效。

不过一次不要吃得太多，否则会影响消化。

开心果：

开心果中的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，经常吃点可以减少身体中的胆固醇，对保护心脏有一定的作用，

不过要注意一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。而且生活中对开心果过敏的人很多，因此过敏体质者慎吃。

榛子：

榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

板栗：

板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”，它的营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。而且富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食，最好在两餐之间把板栗当零食，每天只吃6-7粒，做在饭菜里吃也可以。还要注意板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，不利于控制体重。