怎么做好吃又营养的蒸蛋羹？赶快学起来

鸡蛋是家中常备的食物，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右，它所含有的氨基酸比例非常适合人体的生理需求，比较容易被身体吸收。鸡蛋的蛋黄当中还含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，经常食用鸡蛋还可以增强大家的体质。

鸡蛋的食用方法有很多，很多小朋友都喜爱吃鸡蛋羹，不过每天都吃蛋羹，营养比较单一，而且孩子很容易就吃腻了，大家可以在鸡蛋液里加入以下这些食物，可以让营养更加均衡。

胡萝卜：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

胡萝卜中含有的胡萝卜素有补肝明目的作用，胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进小朋友的生长发育具有重要意义。

豆腐：

豆腐是最常见的豆制品，其中含有丰富的植物蛋白质，豆腐中不含胆固醇，经常食用有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

虾仁：

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，而且虾仁口感Q弹，容易消化，非常适合小朋友食用。

虾仁豆腐胡萝卜鸡蛋羹：

大家先把胡萝卜清洗干净，把胡萝卜去皮、切成丁，在锅里烧水，水开之后把胡萝卜放进去焯水，之后放进冷水中冲洗一下；把鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌成蛋液，加入适量的食盐。

把豆腐切小放入盘里，然后把蛋液倒进碗里，之后把虾仁、胡萝卜丁放进去，最后在盘子上盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个洞，放入煮沸水的锅中，煮几分钟就做好了。