豆腐除了可以冷藏保存，还可以这样保存，保存效果更好

豆腐是生活中常见的食物之一，有着鲜美的味道，烹饪方式更是多样，深受人们的喜爱，但对于新鲜的豆腐来讲，保存是个大问题。

随着气温的越来越热，豆腐的保存也越来越难，很多人喜欢把买来的豆腐，放在冰箱中冷藏保存，当然，这是一种很好的保存方式。

但需要注意的是，豆腐可以吸收其它食物的味道，是很容易串味的，会影响食用口感，除此之外，豆腐千万不能冷冻保存。

一般来说，豆腐放在常温下保存，保存时间也就在一到两天，室温越高，豆腐的保存时间也就越短。

其实，豆腐除了可以放在冰箱中保存，我们还可以这样做，学会这一招，豆腐不仅不串味，而且放十天半个月都不会变质。

1、我们先准备一个大碗，之后在碗中放入适量食盐，然后倒入适量煮沸的水搅拌一下，直到食盐全部融化。

2、等到水温自然变凉后，然后把豆腐放进水中浸泡，需要注意的是，水量一定要淹没豆腐。

这样做还是非常简单，淡盐水有着很好的杀菌作用，豆腐整个浸在淡盐水中，还可以隔绝空气中的细菌，自然也就不会发酸和变质。

影响豆腐这种食物保存时间的因素比较多，豆腐本身的含水量也是很重要的因素之一，其实根据豆腐的含水量，也可以大致给豆腐进行分类。

一般来说，北豆腐的含水量最低，韧豆腐的含水量次之，南豆腐的含水量高于韧豆腐，内豆腐的含水量是最高的。

所以说，这几者相比，北豆腐是最容易保存的，内脂豆腐的保存难度最大。