夏季胃口不好要吃什么菜？教你制作美食

夏季的时候，气温上升，天气又潮湿闷热，很多人都食欲不振，看到什么都不想吃，本来就挑食的孩子更是不想吃饭了，很多妈妈都在为做什么菜发愁，以下这些菜品开胃又下饭，非常适合做给家人吃，再也不用担心孩子不吃饭了。

香滑鸡翅：

在制作之前，准备好鸡中翅、木耳、枸杞、生姜、红薯淀粉。

先把鸡翅清洗干净，再放进清水中浸泡半小时以上，注意中间最好换几次水；把鸡翅用刀划几道，放进碗里，加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味。

把木耳泡发洗净，枸杞洗净后用凉开水浸泡，鸡翅腌制好之后，拌入适量湿淀粉，把木耳铺在盘子底部，再把鸡翅摆在上面；水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。

蚝油牛肉炒蛋：

在制作之前，准备好牛肉、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、青椒。

把牛肉清洗干净，切成薄片之后放进碗里，加1勺生抽、1勺玉米淀粉、少许胡椒粉、少许食用盐，腌制半小时左右；把鸡蛋打进碗里，搅拌成蛋液，加入盐和胡椒粉；准备一个干净的碗调酱汁，在碗里加入半勺蚝油、1勺酱油、少量白砂糖，混合均匀；再把青椒清洗干净，切成细圈。

在锅里加入食用油，烧热后倒入蛋液，蛋液稍微凝固的时候迅速打散，关火乘出。这样出来的蛋表面还半凝固，后面再炒也不会太老；在锅中加入食用油，烧热后，调成中火，倒入腌好的牛肉片翻炒，牛肉片稍微变色的时候，倒入蚝油酱汁和青椒丝，快速翻炒。

最后倒入鸡蛋，快速翻炒后，关火，出锅前可以撒点炒过的白芝麻，会更香。