夏天怎么煮绿豆汤 快速把绿豆煮出开花的状态

绿豆汤在夏季喝有很好的解暑效果，所以在夏季的时候在家里煮上一大锅绿豆汤，让全家人喝一整天。煮绿豆汤看起来简单，其实这里面还是有门道的，正确煮绿豆汤可以把绿豆煮的又软又烂，味道也更好，颜色更是漂亮。

第一种方法：

1、绿豆先放在水里面清洗，把坏的绿豆挑出来，再放到凉水中浸泡半小时左右。

2、在压力锅中放入凉水，再把绿豆倒进去。水量自己控制，如果想要水多一点可以多放，如果想要水少一点可以少放。

3、把压力锅设置成煲汤模式，大概煮半个多小时，开锅之后把绿豆皮捞出来，然后再放入适量的冰糖。

4、绿豆汤放凉的时候再喝，也可以放在冰箱里面冷藏之后再喝，夏季喝起来更加的清凉解暑。

第二种方法：

1、把绿豆清洗干净，倒入能没过绿豆的水，然后放在冰箱里面冷冻。

2、绿豆冻起来之后，把冰取出来，直接放入水中，用大火煮开，等水沸腾之后转成中火，加入少量的清水，煮沸之后再加入少量清水反复两三次之后，绿豆就可以煮烂了。

通过冷冻，绿豆的表皮被破坏，下锅直接煮很快就可以把绿豆煮开花，而且这种方法不会对绿豆的营养造成影响，这个方法适合少量或者想要快速煮绿豆汤的时候使用

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。