西红柿炒鸡蛋用放糖吗 怎么炒口感更好

西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖，只是鸡蛋不可以和糖一起煮，不过在做西红柿炒鸡蛋的时候，可以在炒西红柿的时候，加入一些糖。有些西红柿的质量不是很好，这样炒出来的菜就不甜，甚至是有一些苦味，所以在出锅的时候，可以适量放入一些白砂糖，这样可以中和西红柿的酸味，让炒出来的食物口感更好。

需要注意，鸡蛋不可以和糖一起煮，这样不符合营养学，两者最好是分开。

挑选西红柿一定要买红色的，这样的西红柿比较成熟，口感也会酸酸甜甜。如果是经过催熟的西红柿，这样的西红柿身上没有密密麻麻的小白点。

自然成熟的西红柿摸起来都是比较柔软的，如果购买的西红柿切开之后就可以发现里面是空的，并没有很多汁水，吃起来口感也不是很好，这样的西红柿大部分是被催熟的。

成熟的西红柿如果有一个小尖，这样的西红柿看起来十分可爱，但是是不能购买的，因为这种西红柿大部分是被催熟的，不建议购买。

西红柿买回来如果吃不完，家中又没有冰箱，这个时候可以将西红柿放在常温下保存。具体需要这样保存，选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。

每天需要打开袋子口，然后通风换气五分钟，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或者是换一个塑料袋。虽然这样保存可以保存三十天左右，但是在这期间，西红柿也是会慢慢成熟的。