红豆怎么煮容易烂 这几个方法可要收藏好了

经常煮粥的人会发现，红豆十分难以熬熟，有时候熬制了很久，红豆还是十分硬，其实，熬制的红豆之所以硬大多是是因为方法没有用对。

一般来说，想要红豆煮的更烂，在煮红豆之前，需要将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

煮沸浸泡这样也可以让红豆更快成熟。将没有经过浸泡的红豆清洗干净，接着等到锅中的水烧开之后，再放入红豆，接着煮三五分钟，关火之后，焖煮三十分钟左右，接着再开火，煮十多分钟，这样红豆就会烂了。

反复焖煮也是一个不错的方法。将红豆放入锅中，烧开之后，焖一会，到水凉透之后，再开火煮，反复三次，就可以将红豆煮烂。

反复焖煮法还可以将红豆放入锅中，先少放一些清水，煮开之后加入少量的冷水，再烧开之后加入冷水，反复几次就可以将红豆煮开花。

还有一种方法是把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

冷冻法也是一个不错的方法。将红豆清洗干净之后，加没过红豆的清水浸泡三十分钟左右，接着等到红豆将水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

另外，还可以将洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。