榴莲能保存多久不坏？要这样保存

榴莲是热带著名的水果，它被誉为“水果之王”，它的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲的营养价值很高，其中含有大量的蛋白质、脂肪，还有多种维生素、矿物质等，榴莲有大补的功效，胃寒、体弱的人可以多吃榴莲。

如果是刚买回来的榴莲，一般需要放一段时间才能真正成熟，此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。

如果是已经成熟的榴莲，这种榴莲壳通常会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。大家在剥榴莲的时候，最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。

这样的保存方式，一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味，就证明已经变质，不应该继续食用了。

冷冻榴莲是最常见也最受欢迎的榴莲保存方式。将榴莲的果肉剥出，放在密封的保鲜盒里或者用保鲜袋装好，放入冰箱的冷冻层。等到要吃的时候稍微解冻，用勺子勺着吃，会有雪糕的口感和风味。冷冻的方式可以让榴莲保存5天左右。

家里如果榴莲买多了吃不完，还可以用来制作果汁、甜点等。

榴莲布丁：

在制作之前，准备好榴莲果肉、鸡蛋、牛奶、白砂糖。

把鸡蛋打进碗里，加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀，然后把榴莲果肉放进搅拌机中，把榴莲泥放入之间搅拌好的牛奶中，然后放进冰箱中冷藏20分钟，这样就好了。